N° de l'annonce 1498

Fabricant Agroalimentaire Bio Vegan & sans Gluten - Innovation / Petit déjeuner Chia Pudding frais avec DLC 31 jours stabilisé à froid HPP

Localisation Bruxelles

Prix indicatif de la vente 1€ - 50.000€

Chiffre d'affaires annuel 1€ - 50.000€
Secteur Petites entreprises et indépendants
Sous-secteur(s)
Fabrication et industrie

CHISBIO SRL est reconnu comme fabricant agroalimentaire certifié bio. Les produits sont vendus sous la marque Chi's (se prononce Cheese), contraction du Chia Seed (graine de Chia). Le jeu de mots faisant référence au Say Cheese (sourire) avant de prendre une photo. Ce sourire, intégré dans le logo, est le symbole de notre philosophie du Happy Food. C'est l’état d'esprit que Chi's souhaite transmettre à travers ses produits. Parce que nous sommes convaincus que le bien-être passe par une alimentation de qualité.

La graine de chia est un super aliment (riche en oméga 3) pouvant être décliné autant dans des recettes sucrées que salées. Aujourd’hui Chi’s propose un Chia pudding prêt à la consommation.  Il s’agit d’un petit déjeuner vegan et sans gluten à base de flocon d’avoine, de graine de chia et d’une boisson végétale (riz/amande). Les 3 saveurs différentes sont obtenues grâce à l’ajout de fruits : Abricot, Mangue et Chocolat Figue.

La production est réalisée en Entreprise de Travail Adapté (ETA) Travie à Anderlecht, notre façonnier et notre siège d’exploitation (Bruxelles). Afin de garantir une DLC de 31 jours, nous avons développé un concept adapté au passage en Pascalisation HPP (stabilisation à froid). Cette étape est réalisée en J+1 à Binche chez HPP Services. 

Nous commercialisons nos produits via le grossiste bio leader Belgique : Biofresh. Ce dernier stocke et revend les produits aux magasins bio en Belgique.

Selon le même modèle, nous venons de conclure un accord avec un grossiste bio en France : Vitafrais 

En Europe de l'Ouest, il n'y a pas encore de Chia puddings avec flocon d'avoine déjà préparés, frais et destinés au petit déjeuner. Il existe beaucoup de préparations avec des mélanges secs pour le petit déjeuner. Il s'agit de concurrents indirects, car notre valeur ajoutée principale réside dans le ready to eat (au rayon frais). D'autres yaourts mélangés et vegan sont disponibles dans les rayons frais mais l'apport nutritionnel est très limité. En effet, en comparaison, nos portions sont positionnées et considérées comme un petit déjeuner complet. 

Cela fait plus de 4 ans que nous avons commencé à commercialiser des Chia Pudding comme petit déjeuner. Après une année d'activité, nous nous sommes rendu compte que la DLC conditionnait toutes les possibilités d'évolutions et de rentabilité. La combinaison packaging, opercule (résistante mais pelable) et densité de recettes nous a permis d'obtenir le résultat espéré de 31 jours de DLC après passage en HPP (pascalisation). Ce développement a duré près de 9 mois avec l'aide de la consultance Keyfood (Wagralim). Le produit fini, combinant l'ensemble de ces paramètres, est notre meilleure barrière à l'entrée.

Les recettes préparées sont déclinables en poche de 2 à 5 kg (vrac) pour l’HORECA, un marché à développer après la crise sanitaire.

L'aspect structurel (fabricant, branding, logistique, stakeholders) est bien établi, il faut maintenant développer la notoriété de la marque et des produits. 

Vidéo d'interview à Natexpo Paris : https://www.annuairevert.com/biotv/4-natexpo/646-natexpo-2021-chi-s  

Contact au +32492 58 26 58 ou adrien@chisbio.be

 

 

Type de transaction Cession de parts
La reprise de l’activité nécessite-telle un accès à la profession ? Non
Raison de la vente Réorientation professionnelle
Quand le cédant envisage-t-il de vendre son entreprise ? Disponible
Pourcentage de parts cédées 80%
Bien(s) immobilier(s) faisant partie de la vente ? Non
Le cédant a-t-il procédé à une expertise récente du bien ? Non
Avez-vous un bail commercial en cours ? Non